脑黄金不再难吸收，磷虾油成为鱼油天然升级替代品

提到“鱼油”，很多家庭都对其并不陌生，尤其是家有三高老人、高强度用脑的学生等。医学保健专业人士之所以推荐大家将鱼油当做膳食营养补充剂，关键在于鱼油含有Omega-3。中国营养学会的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》推荐，人们每天摄入补充EPA+DHA约为250-2000mg。Omega-3脂肪酸是一种长链、多不饱和脂肪酸，富含EPA(二十碳五烯酸）和DHA(二十二碳六烯酸）。

EPA有助于保持血管畅通，清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生，有“血管清道夫”之称，DHA则是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，被誉为“生物脑黄金”。

市面上鱼油质量良莠不齐，甄别选购需理清3大关键点

近年来，市场上有大批量主打补充EPA和DHA的鱼油产品涌现，不少消费者在购买服用鱼油时产生多种不适和病症，包括但不限于皮肤过氧化、生痘长斑，胃灼热，口臭、免疫力下降、肝功能障碍、下肢水肿等。这主要是因为市面上鱼油质量良莠不齐，消费者有着诸多选购壁垒，需要正确的选购指导。

首先，是鱼油的纯度。据临床研究表明，Omega-3浓度在70%+的临床功效相对确切，达到90%的才是处方药品。而市面上大多数鱼油的Omega-3成分含量仅为30%，剩余70%则是由纯化水、饱和脂肪等构成。

其次，是鱼油的产地。一旦海域污染，鱼类在富集作用便会积累有毒物质，如汞、二恶英和多氯联苯等，随之提取而来的鱼油，重金属等有害物质不言而明。长期服用此类低纯度高污染的鱼油，多余油脂、重金属、毒素等在人体无法乳化、分解，诱发健康问题产生。

最后，是鱼油的吸收率。市面上鱼油胶囊大致分为甘油三酯型TG、rTG、乙酯型EE型。相比后两者，甘油三酯型吸收率较好，但由于不溶于水，吸收率也仅为50%左右。而相比前两者，乙酯型EE Omega-3成分含量虽然高，可吸收率仅20%左右、价格高昂。

拨开补充EPA和DHA迷雾，海洋型磷脂Omega-3另辟蹊径

消费者在购买鱼油时，尽量选择Omega-3有效成分在70%上、提取自纯净海域的深水小体型的多脂鱼类的鱼油。除此之外，建议搭配卵磷脂这种天然解毒剂，加速乳化、分解人体内的多余油脂、毒素，促进Omega-3消化吸收。当然由于市场上，能同时兼顾高Omega-3含量、高吸收率、经济适用的鱼油产品尚待研发，前路迷雾重重。想要更好地补充EPA和DHA，海洋磷脂型Omega-3不失为一种新途径。

鱼油的 Omega-3接在三酸甘油酯上，在胃中无法分解，必须要到小肠经由胆盐乳化之后才可进入淋巴系统吸收。而海洋型磷脂Omega-3是自然界中唯一结合磷脂质，链接虾青素中存在于一个分子键上，亲水性和亲油性强，这样的结构具有极好的吸收度和生物利用度，以南极磷虾油最为典型。磷脂型Omega-3可以在胃中分解，在小肠直接由血液循环吸收，生物利用吸收率在90%以上。

除了富含磷脂质、高吸收率以外，磷脂型Omega-3还富含鱼油所没有的超强抗氧化物质——虾青素。在预防Omega-3变质、保持高活性的同时，减缓人体细胞的老化，维持皮肤年轻、减少大脑等器官功能的衰退。

据Stine 等开展了人体临床实验结果表明：相比对照组，磷虾油组和鱼油组受试者饮食中的 Omega-3 脂肪酸都会引起血液中 Omega-3 脂肪酸水平的提高。若将 2 组受试者每日饮食中 EPA 和 DHA 剂量调整为一致后，结果发现，服用 7 周后，磷虾油组受试者血液中总EPA 和 DHA 水平比鱼油组高 45 %。诸如此类，大量的动物学实验、人体临床实验、文献资料已经证实，相比甘油三酯的鱼油来说，海洋磷脂型Omega-3不仅吸收率高，而且可同时维护大脑、胆固醇代谢、畅通血管肝脏及关节的健康。

亿吨海洋型磷脂载体搭建新型食品库，助推健康中国进程

海洋型磷脂Omega-3的生物来源有南极磷虾、海豹（海狗）、深海鱼类、海藻等。其中，南极磷虾生长在临近南极海域，纯净物污染。身长不及100mm，体重仅有2克，处于食物链底端，没有大型多脂鱼类的富集作用隐患。南极磷虾群居密度高达10000~30000尾/立方米。

不仅如此，一只雌性磷虾每次会产6000-10000个卵，繁殖速度极快，数量庞大，从南极磷虾提取的磷虾油产地、海洋型磷脂Omega-3含量、纯度、活性都能得到保障，被全球公认为“10亿海上金矿”，成为世界强国的必争之地。

从前苏联的1.0时代，到日本引领的2.0时代，再到如今挪威的3.0时代，南极磷虾产业不断引起世界各国的重视，南极磷虾的提取物——南极磷虾油更是一度风靡欧美、日韩等发达国家，像美国的特种兵，挪威的运动员等都在日常服用南极磷虾油。

在中国，2009年国家将南极磷虾生物资源的开发利用列入863计划，相继有多条捕捞船下水，同时也涌现出了一批磷虾油产业的优秀企业，像逢时海洋科技、鲁华生物等。乘着中挪贸易深入发展、磷虾油产业方兴未艾之际，源自挪威、自然纯粹的NYO3在中国沃土上蓬勃发展，与天猫国际达成战略合作，并入驻抖音全球购，与双心、blackmores、movefree、swisse、汤臣倍健等成为“全球六大海外膳补合作品牌”。

在南极48区海域，高端膳食营养品牌NYO3借助Eco-Harvesting生态捕捞、Flexitech专利提纯技术对鲜活磷虾进行萃取，研发生产出纯正南极磷虾油。迄今为止，NYO3在国内是第一家且是唯一一家获得国际ORIVO纯油认证的品牌。NYO3拥有天猫国际溯源码和南极溯源码，从海洋到货架为国内南极磷虾油事业注入一股新力量。

在我国造船和捕捞技术的不断改进以及国家相关政策支持下，南极磷虾油成为鱼油的天然升级替代品是大势所趋。南极磷虾产业“任意门”的开启，必将进一步丰富我国国民的Omega-3新型食品库，健康中国2030指日可待。